株式会社TRUSTさんが運営するベーグル専門店AFFIDAMENTO BAGELとのコラボワークショップ「多摩で収穫！ブルーベリー・ミントの摘みとり体験と“デザートベーグル”づくり」を開催しました。
【生地作り】
生地から手作りし、クリームチーズやベリー、ミントをサンドして自分だけのデザートベーグルを作ります。今回はキャラメルチョコレートとレモンピールチアシードの２種類の生地を作りました。
【収穫体験】
ベーグル屋さんから徒歩１０分ほどの距離にある、グリーン・ワイズの畑に移動。
トッピングのブルーベリーとミントはこの畑で摘み取っていただきました。
【トッピング】
先ほど取ったばかりのベリーとミント、さらにアーモンドやクランベリーなどをお好みでサンドして完成です！ドリンクには、事前に収穫したミントで作った”ミント氷”入りのハーブティーも味わっていただきました。
多摩地域の皆さまとの交流や魅力発信のため、今後も楽しいワークショップを開催していければと思います。そして、植物の収穫体験と食を通じて、改めて多摩地域の魅力、自然の魅力を感じていただける機会になればと願っております。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。